Gazpacho piemontese di pomodoro “cuore di bue”, orzotto, verdurine e gamberi
Ristorante San Marco
Agnolotti tradizionali dal plin al burro di montagna e salvia
Civico 15 Enoteca Gastronomica / Villa Chiara
Rollè di Faraona, riduzione di Moscato Canelli, cipolline glassate
Osteria dei Meravigliati / Ristorantino ‘n ca’ ‘d Basan
Zuppetta di pesca, mousse di mandorla, sorbetto al basilico
Ristorante Enoteca di Canelli – Casa Crippa / Osteria d’la Sternia
Piccola Pasticceria a cura delle Pasticcerie Canellesi
Vini in abbinamento selezionati dall’Enoteca Regionale di Canelli e dell’Astesana
La serata sarà un viaggio alla scoperta del territorio e sarà accompagnata da intrattenimenti musicali, teatrali e letture.